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Für die meisten gesunden Erwachsenen ist es nicht wirklich schädlich, Kaffee vor dem Essen zu trinken. Wenn Ihre gewohnte Morgentasse Ihnen gut bekommt, gibt es kaum einen Grund, das Frühstück um sie herum neu zu organisieren. Wenn Sie davon zittrig werden oder Sodbrennen bekommen, ist es vernünftig, zuerst etwas zu essen – allerdings kann es wichtiger sein, das Koffein zu reduzieren.

Haben Sie sich schon einmal ernsthaft die Frage „Gibt Kaffee Energie?“ gestellt? Die Antwort ist zugleich einfach und ein wenig komplex – im Alltag kann Kaffee Sie wacher und arbeitsbereiter machen. Physiologisch betrachtet liefert schwarzer Kaffee jedoch nur sehr wenig Kalorienenergie.

Vielleicht haben Sie schon von Vitamin B8 gehört. Biologisch gesehen ist es jedoch nicht das, was man darunter gewöhnlich versteht. Die Verbindung heißt eigentlich Inositol. Obwohl sie positive biologische Funktionen erfüllt, ist sie kein Vitamin, da der Körper sie selbst herstellen kann.

Wenn es um die Vorteile von Kaffee für die Haut geht, stehen meist Koffein, Polyphenole und Chlorogensäuren im Mittelpunkt, die wegen ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht wurden. Der Nachweis, dass das Getränk selbst positive Auswirkungen auf die Haut hat, ist jedoch nach wie vor begrenzt.

Sind Sie schon einmal aufgewacht und haben Ihre ganz normale Morgenroutine begonnen, nur um anschließend Kopfschmerzen, Übelkeit, Hautrötungen oder Herzrasen zu bekommen? Es liegt nahe, diese Symptome mit Kaffee und insbesondere mit dem darin enthaltenen Koffein in Verbindung zu bringen. Sie können jedoch verschiedene Ursachen haben, darunter auch eine Histaminintoleranz (HIT), die weiterhin erforscht wird. Genau darum geht es in diesem Artikel: Enthält Kaffee viel Histamin und wie können Sie Ihre Routine anpassen, wenn Sie unter HIT leiden?

In einigen Fällen kann Kaffee Spuren von Mykotoxinen enthalten, hauptsächlich Ochratoxin A. Es gibt Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, um die Exposition der Verbraucher gegenüber diesen Stoffen zu begrenzen. Obwohl das Rösten die Menge an Mykotoxinen im Kaffee reduzieren kann, beseitigt es sie nicht vollständig.