MDLA Wellness Blog

În anumite cazuri, cafeaua poate conține urme de micotoxine, în principal ocratoxina A. Există controale de siguranță alimentară menite să limiteze expunerea consumatorilor la acestea. Deși prăjirea poate reduce cantitatea de micotoxine din cafea, nu le elimină în totalitate.

Dacă citești acest articol, probabil știi deja câte ceva despre cafea și IBS și despre faptul că această băutură poate declanșa uneori anumite simptome digestive. Cu toate acestea, situația este puțin mai nuanțată, iar o ceașcă de cafea dimineața nu înseamnă automat crampe mai puternice, balonare, gaze sau dureri abdominale.

Cofeina, prezentă în cantități semnificative în cafea, poate contribui la simptomele menționate mai sus în cazul anumitor persoane.

Cafeaua face deja parte din rutina de dimineață a multor persoane, iar formatul pe care îl alegi poate influența timpul, controlul și efortul necesar pentru această rutină. La MDLA Wellness, adăugăm un alt aspect de luat în considerare: cafeaua funcțională, care integrează ingrediente selectate într-un obicei deja existent.

Vitamina B3 există sub două forme: niacina (cunoscută și ca acid nicotinic) și niacinamida (cunoscută și ca nicotinamidă). Niacinamida este folosită pe scară largă în îngrijirea pielii, iar ambele forme contribuie la metabolismul energetic normal și la funcționarea sistemului nervos. Acidul nicotinic în doze mari poate fi folosit și pentru gestionarea lipidelor, dar numai sub supraveghere medicală.

Răspunsul la întrebarea „ce sunt ciupercile adaptogene?” este că acestea sunt fungi care conțin compuși sănătoși și sunt adesea folosiți pentru a susține concentrarea și răspunsul organismului la stres. Cele mai comune exemple includ coama leului, chaga, reishi, coada-curcanului și cordyceps, care sunt studiate pentru efectele lor asupra axei HPA și a nivelului de cortizol. 

Cafeaua, ca multe alimente de origine agricolă, poate conține urme de metale grele (Pb, Cd, As, Hg). Dacă aceste niveluri reprezintă un motiv de îngrijorare depinde de concentrația lor, de cantitatea consumată și de expunerea alimentară totală.